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核桃糖(白糖版)

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作者: 大苗妈妈
家里娃不爱吃核桃,做成核桃糖,给娃加餐。做过很多次都很成功。核桃仁和糖1:1的比例甜度正好,为了更容易成型也可以1:1.1 好切。

用料

核桃糖(白糖版)的做法步骤

步骤 1

我用的是生核桃仁,核桃仁需要掰小块,这样容易成型。

步骤 2

将白糖放入锅里小火熬至完全融化,基本就熬好了。

步骤 3

判断白糖是否熬好,也可以将糖浆滴入清水中,成型变硬,就说明糖熬好了。

步骤 4

核桃放入锅中搅拌均匀,核桃上均匀的包裹糖浆,出锅放硅油纸上。

步骤 5

趁热定型,可以用硅油纸将核桃完全包裹,用擀面杖或者用手按压(比较烫手),整理成型,调整成方形,好切。

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步骤 6
步骤 6

趁热切块,放凉后很难成型。

步骤 7

尝试过很多次,很成功,这个甜度正好,不太甜。

菜谱创建时间:2020-04-05 15:09:17
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