土豆去皮，切成1到2厘米边长的长方条，在清水中加几滴白醋，浸泡十分钟后冲洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。
在烤盘上铺锡纸，将薯条在油中浸过后铺在锡纸上，不要铺太密，在薯条上用叉子扎一扎，方便水分出来。
烤箱预热230度，将薯条放入中层，烤十分钟，将薯条翻面，再烤十分钟。
取出薯条，趁热撒一点盐，等冷却到不烫手时就可以吃啦。