泡芙

作者： 尚品Baby

蓬松的外皮，里面包裹着奶油！当你咬下第一口，你就会爱上它

用料

• 牛奶50克
• 水50克
• 黄油45克
• 中筋面粉60克
• 全蛋液105克
• 草莓适量
• 奶油适量

泡芙的做法步骤

步骤 1

牛奶50克

步骤 2

水50克

步骤 3

黄油45克

步骤 4

小火煮至黄油融化

步骤 5

加60克面粉，小火搅拌

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步骤 6

步骤 6

直到面成团，锅底出一层薄膜关火

步骤 7

全蛋液105克

步骤 8

蛋液分四次倒入面团，每倒一次搅拌到蛋液和面团融合

步骤 9

提起刮刀，面糊呈倒三角

步骤 10

把面糊倒入裱花袋，装裱花嘴 预热烤箱210°

步骤 11

挤好的面糊，放入烤箱190°烤18分钟 具体看自己烤箱脾气，旁边看着点

步骤 12

烤泡芙时候，做奶油馅 奶油150克，白糖10克 打发到图中状态 我这个奶油是做蛋挞剩下的 大概称了下重量

步骤 13

切点草莓碎

步骤 14

拌好的奶油馅

步骤 15

放冰箱冷藏备用

步骤 16

烤好的泡芙

步骤 17

出炉啦

步骤 18

拿一个泡芙，用筷子挖个洞

步骤 19

奶油挤进去就可以了

步骤 20

咬一口，香香甜甜啊

步骤 21

好吃

步骤 22

全部挤好

菜谱创建时间：2020-04-05 15:04:26