玉米面发糕

作者： 嗯还没想好

之前看了一个配方用的牛奶鸡蛋，可是做出来没奶香味所以改成低成本的水。 家里有两个8寸模具，因此我的是两个发糕的用量。 放豆奶粉是因为没人爱喝😂

用料

• 玉米面 300克
• 面粉 400克
• 酵母 8克
• 凉水 400克
• 豆奶粉 60克
• 奶粉 10克
• 红豆馅、蔓越莓干、黑芝麻 适量

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

8寸慕斯圈

步骤 2

8寸活底蛋糕模具

步骤 3

把所有食材放入面包机，选择发酵面团。 如果不用面包机发酵，可是再增加2g发酵粉。 醒发好后取出揉均匀，根据模具大小分成不等的四份。

步骤 4

面软很容易粘手，用硅胶铲沾一点点凉水辅助，放入一份面团铺匀

步骤 5

铺豆沙馅

步骤 6

再铺一层面团，摆好蔓越莓干和黑芝麻。 铺满后占模具的1/2，留下醒发的高度。

步骤 7

放入锅中，水稍稍加热，二次醒发到2/3处。

步骤 8

如果蒸一个，水沸腾后大火15分钟，两个25分钟。焖5分钟出锅。 不酸不黏正好。

玉米面发糕的小贴士

之前试过烫玉米面，不是什么原因，酸还有点沾牙。 试了两次不烫面非常好吃。

菜谱创建时间：2020-04-05 14:31:56