鸡蛋打入碗中，加少许盐和牛奶搅拌均匀。
胡萝卜用削皮器削出薄片，然后用模具压出花朵的形状。抄一下水放入冷水里冷却。
过筛滤出粗糙的蛋液。
锅热后，转小火。刷一层薄油，倒入适量的蛋液。等到面上的蛋液基本上凝固了就可以借助硅胶铲卷起来了。
卷到一边后再次倒入适量的蛋液。此步骤重复三到四次。具体的视锅的大小来决定。只要留出最后一次要用的量就好了。
花朵按4、3、2顺序来排列。这步方锅忘拍照片了，借用了圆锅的图片。😜
慢慢的倒入剩下的蛋液。一定要动作轻柔，避免太大力冲散开了花朵。
等到面上的蛋液开始凝固后就可以卷起来了。底部稍为煎下定型后就可以切块装盘了。
美美的。