1.做丸子：鸡胸肉切块，加料酒，生抽和玉米淀粉放绞肉机搅匀，再加胡萝卜继续搅拌，不用太碎，把豆腐用手捏碎和鸡胸肉泥拌匀，加入一勺盐搅匀备用 2.葱姜蒜切好备用，热锅冷油，把葱姜蒜炒香，加入适量水（可以覆盖鸡胸肉丸子的量)，水开下肉丸子（用手把肉泥捏成丸子，一个个下到水里)，撇去浮沫，在煮5分钟左右，下白菜，煮烂放适量盐和味精，最后撒葱花出锅~ 看着很清淡，但是非常鲜美！
丸子要沾灵魂酱料更好吃！ 我的给大家参考下： 盐，生抽，醋，辣椒粉，葱花，蒜末，再来一勺辣酱，搅匀~ 真的好好吃！一定会刷n次的菜谱！