一学就会 不加水的甜酥牛奶红豆饼

作者： 小小小白学做饭

用料

• 红豆 260克
• 油 3克
• 白糖 60克
• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 酵母 6克

一学就会 不加水的甜酥牛奶红豆饼的做法步骤

步骤 1

首先，牛奶里放入6克酵母和一个鸡蛋，并搅拌均匀

步骤 2

将搅拌均匀的牛奶鸡蛋液，分步倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。

步骤 3

然后，将雪花状的面粉揉成表面光滑的面团，盖上盖子，静等发酵60分钟。PS：冬天，天气比较冷，面团发酵时间较长，因此可以将盖上盖子的面团放置暖和一点的地方，可以缩短发酵时间。面团发酵好的时候，面团会变得膨胀蓬松，里面孔隙，还会散发甜甜的香味哦。

步骤 4

揉发酵好的面团，并分成鸡蛋大小的小面团

步骤 5

擀至中间厚四周薄的面皮，铺平红豆

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步骤 6

步骤 6

将红豆抱进面团中，并擀平。放在温暖的地方进行二次醒发，大约需要30分钟

步骤 7

电饼铛（可以平底锅代替）中倒入少许油，煎至两面金黄，香喷喷的红豆饼就可以出锅啦！

一学就会 不加水的甜酥牛奶红豆饼的小贴士

步骤六中的二次醒发很关键哦

菜谱创建时间：2020-04-05 13:39:45