平底锅鳕鱼西京烧！偷懒版

作者： 阿戒同学

我只有平底锅唉。。。

用料

• 鳕鱼 2块
• 味增 100g左右
• 味淋 3勺
• 糖 40克如果喜欢甜可以适量多加

平底锅鳕鱼西京烧！偷懒版的做法步骤

步骤 1

鳕鱼用厨房纸擦干水！

步骤 2

味增是必须有的，买一包可以用很久，和很多鱼类都很搭。 味淋没有就用料酒和糖代替吧，味道类似甜酒。

步骤 3

将糖 味增 味淋调节成糊糊，给鳕鱼做个身体乳，保鲜膜包好放入冰箱冷藏～薄的鱼片12个小时就差不多啦 我比较喜欢清淡的

步骤 4

洗去鱼上的味增，腌过的鱼片会变黄色。借鉴了MASA大叔的做法～平底锅里放一点水和烘焙纸～

步骤 5

中火加盖子至有水蒸气为止，转小火煎10分钟

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步骤 6

步骤 6

打开盖子煎至金黄色出锅即可～

步骤 7

剩的味增太多了。。。顺手做了配菜 蘑菇炒干加酱油味增糖调味

步骤 8

蘑菇的调味料～蘑菇煎好拌匀即可

步骤 9

做鱼的时候顺手蒸个南瓜～

步骤 10

最后给大家看看烘焙纸，如果不用烘焙纸就很容易糊在锅上。

平底锅鳕鱼西京烧！偷懒版的小贴士

平底锅里放水和烘焙纸～不然腌过的鱼容易粘锅

菜谱创建时间：2020-04-05 13:02:13