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蛤蜊韭菜汤

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白蛤肉细味美,是我国沿海常见的底栖经济贝类。每年的五六月份,特别肥嫩鲜美。这种蛤蜊个头不大,但味道非常的鲜美。

用料

蛤蜊韭菜汤的做法步骤

步骤 1

这是买来,涂完沙,煮开,剥壳了的蛤蜊肉。肉中加3个鸡蛋。

步骤 2

搅匀鸡蛋

步骤 3

锅中加适量油

步骤 4

油热,将蛤蜊鸡蛋倒入

步骤 5

翻炒至蛋液凝固,乘出备用

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步骤 6
步骤 6

另起锅,锅中加入煮蛤蜊的汤,此步不用油

步骤 7

注意,最后的汤底不要,里面可能有泥沙

步骤 8

如果蛤蜊汤不够,再加点水

步骤 9

汤开

步骤 10

倒入蛤蜊鸡蛋肉

步骤 11

开锅,加入韭菜,可根据口味加盐

步骤 12

出锅

菜谱创建时间:2020-04-05 12:23:30
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