电饼铛预热，倒入适量油，上层刷油防沾。不要太多了。将豆腐切小块，放入电饼铛排好。煎至一面金黄，翻面煎另一面。
将盐，醋，白糖，味极鲜倒入小碗，再倒入适量水，拌匀，倒入电饼铛，煎豆腐一面吸汁之后，翻面，直至将汁收干即可。出锅可以撒上葱花。