一口酥

作者： 呆戴代

天长了，饭后有时会感觉有点饿，可在吃点饭怕长肉，于是想到这个，做着简单，好保存，，营养还可以，但不会长肉肉。亲们，咱这是零食，吃多也长肉^ω^

用料

• 低筋面粉 240克
• 黄油 100克
• 糖粉 70克
• 白芝麻 少许（装饰）
• 鸡蛋 1个大点的
• 蛋黄 1个（表面装饰）
• 豆沙馅 一袋

一口酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加糖打发。

步骤 2

打发至这样，感觉有点发飘，蓬松之后加入鸡蛋继续搅打，搅拌均匀完全混合，筛入面粉，用刮刀拌匀，也可以放到案板上来回按压，，总之给它和匀，时间短，长了面热效果就不好了。整理成小方块，包好放在冷藏里，大概一小时左右。

步骤 3

面板撒上面粉，把豆沙搓成圆条，（撒面粉防止豆沙粘到面板上）面团拿出，我按豆沙的量分了四份，每一分都是面皮擀成方形，豆沙条顺着放到边缘，我在表面抹了点水（之前搓豆沙面放多了怕粘合性不好）然后卷起，从左至右一点点的卷，破了也没事，轻轻按两下就粘上了，或者可以用刮板先掀起来在卷，卷好后如图。盖好保鲜膜，在做下一个，表皮干了影响口感。

步骤 4

包完豆沙的面条，用到切成三厘米左右的小块，摆入烤盘，刷上蛋黄液，（想要花纹可以用牙签在表面画出自己喜欢的花纹）撒上芝麻，烤箱预热上下火180度，烤20分钟左右，凉凉之后，建议装入保鲜袋。这个可以做下午茶，配点花茶味道棒棒的╰(*´︶`*)╯

菜谱创建时间：2020-04-05 11:13:03