无糖无奶油爆浆雪媚娘

作者： 茉莉moremore茶

超市买的糯米粉包装是1千克，份量惊人，于是做起了各式点心，快速消耗糯米粉

用料

• 糯米粉 100克
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 120克
• 黄油 50克

无糖无奶油爆浆雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉用水磨糯米粉，玉米淀粉不是土豆淀粉，玉米淀粉不是红薯淀粉

步骤 2

100克糯米粉+全部玉米淀粉+全部牛奶搅拌均匀，过滤，得到细腻面浆

步骤 3

盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后小火蒸30分钟

步骤 4

揭去保鲜膜，加入黄油

步骤 5

非常烫，先用筷子或硅胶铲不停搅拌，让黄油融化进面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟

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步骤 6

步骤 6

这30分钟里，炒熟50克糯米粉，在不粘锅里倒入粉，用小铲子不停搅拌，水汽蒸发，颜色微黄，有糯米粉香气就停火

步骤 7

准备馅料—-砂糖橘，由小可爱手动完成

步骤 8

案板上包上保鲜膜，撒上熟的糯米粉，用刮刀取出面团，一边撒粉一边揉面，面团是非常黏的，有点耐心慢慢揉开至有劲道

步骤 9

搓成长条，切成剂子，用擀面杖擀圆，因为有小可爱全程围观助（Dao）阵（Luan），所以做的比较大，一共12个

步骤 10

放入砂糖橘包起来

步骤 11

滚一点熟糯米粉，装盘

步骤 12

一口咬下去，面皮奶香Q弹，爆浆清甜直击肺腑！

步骤 13

剩下的用保鲜膜包起来，放在盒子里，冰箱里冷藏，明天野游零食大礼包又多了一员

菜谱创建时间：2020-04-05 08:21:31