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好吃到飞起来的香椿酱

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作者: 胖胖柳条
留住春天特别的味道,做一道美味的香椿酱,把春天的记忆封存起来~ 香椿发芽,是春天特有的纯天然的绿色蔬菜,凉拌香椿,香椿炒鸡蛋……都只能在这个季节吃上几顿,而做上一坛美味的香椿酱,无论是拌饭,吃馒头,吃面条……都是一道开胃小菜,还可以保存很久很久,乃至于夏天都还能吃上春天酱,一起做起来吧,方法超级简单哦!

用料

好吃到飞起来的香椿酱的做法步骤

步骤 1

椿天芽买回来清洗干净

步骤 2

清理干净后清水浸泡5分钟,捞出晾干,待用

步骤 3

锅内放水煮沸,放点盐和油,把香椿芽踔水后过凉水,然后捞出晾干

步骤 4

晾干后切末撒上盐

步骤 5

把以前准备点的蒜沫姜沫小葱,辣椒面放进去

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步骤 6
步骤 6

然后放十三香,花椒粉,孜然粉,麻辣鲜,

步骤 7

撒熟芝麻

步骤 8

锅内放油,大火烧开至沸腾

步骤 9

沸腾的油倒入撒好的佐料上,筷子拌匀,

步骤 10

冷却后装入密封瓶,瓶口在淋点香油即可,放入冰箱保存,可以吃很久呢!

好吃到飞起来的香椿酱的小贴士

!佐料随个人口味而定,喜欢吃辣就多放点辣椒面,不喜欢辣就少放点辣,随意~ 2.淋热油时,小心烫伤手哦,一定要注意⚠️我是离的远远的,淋热油。 3.家有香椿树的可以多做几坛,反正不要钱,又是纯天然的绿色食品,我们买的香椿还比较贵。

菜谱创建时间:2020-04-05 03:40:05
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