银耳红枣养颜滋补汤

作者： jenny哈哈

早早保存图片准备好了，拖延症患者一个月前传了图直到今天再煮了银耳羹才下定决心写完食谱，说是食谱还不如讲小窍门，毕竟银耳羹这种没什么技术含量的甜品开个菜谱有点累人………………切入正题：银耳羹其实很简单，你可以自由搭配加入喜欢的食材，我喜欢用桃胶来补充颜色及口感，当然桃胶需要提前一夜泡好祛除杂质冲洗干净捏成自由状态小颗粒，加入莲子是因为口感会多一个层次…有凝胶状同时又有粉粉的口感很舒服是吧？在这个过程中的窍门是：1⃣️同一个方向搅和2⃣️关火，盖锅盖，靠余温闷一晚上3⃣️第二天再煮一下、闷一下，就好了哈哈哈

用料

• 银耳 1朵
• 红枣 10颗
• 莲子 若干
• 桃胶 5颗克
• 桂圆 若干颗

银耳红枣养颜滋补汤的做法步骤

步骤 1

新鲜银耳一朵，疫情之前在Costco买的新鲜银耳，这是最后一朵，表面有点点风干，泡水里洗干净后大约净水泡半小时（我称之为苏醒）

步骤 2

红枣去核，剪刀剪开挖出来，自己体会吧，当然你喜欢带着核吃我不阻止，家里老同志嫌弃吐核 本宫像宫女一样小心伺候着

步骤 3

加净水煮，水必须要多，因为银耳一会儿慢慢变浓稠了，水少了变一坨你别说我方子不好哈

步骤 4

煮开了，有泡沫，太多的话可以自己撇沫，我懒得没动就看着😂

步骤 5

继续看，过程中用大勺子顺一个方向转一转，随着银耳煮的发胖，你会觉得搅和起来略微有点阻力

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步骤 6

步骤 6

结束了，关火，去洗澡贴面膜，我用的电磁炉余温会慢慢继续给锅子加热 但却不用电费，快夸我贤惠🤗

步骤 7

第二天，打开后看到银耳已经明显比之前膨胀啦，加入已经整干净的桃胶和之前步骤相同，煮！搅和！直到煮开！

步骤 8

关火！闷！

步骤 9

第二天，打开后看到银耳已经明显比之前膨胀啦，加入已经整干净的桃胶和之前步骤相同，煮！搅和！直到煮开！

步骤 10

加入红枣

步骤 11

已经粘稠了，有木有

步骤 12

加莲子和桂圆……………煮开后保温一会儿就能吃了…

银耳红枣养颜滋补汤的小贴士

1⃣️顺着一个方向搅拌 2⃣️靠余温闷着 3⃣️整锅甜品没有一粒糖，全靠食材中的甜味来调节，不甜不腻刚刚好

菜谱创建时间：2020-04-05 02:13:53