将中种面团材料混合。揉几分钟成型即可。发酵至3-4倍大。室温3小时，冷藏发酵8小时左右。
我这里室温发酵3小时。
准备混合主面团材料。把发酵好的中种面团揪成小块放入主面团材料一起混合。混合后再加入软化的黄油揉成手套膜。
分成12个大小一样的小面团揉好放置醒发20分钟。
擀面杖擀。如图所示
上下折起。竖起来。
再擀平。然后上下往中间卷。
放入烤箱醒发40分钟。（烤箱里放一碗热水就好。中间可换水）
撒上面粉。用小刀片割出自己想要的样子。
165度18分钟左右
上色差不多的时候加盖锡纸以防上色太深。