先备菜，洗干净切好。豆腐切块，洋葱切条，金针菇去根部，皇帝菜摘菜洗好
牛肉切片，番茄切块。其实里面的肉菜都是可以按照自己的喜好加减的，像我就不喜欢吃大葱，所以并没有下…
准备好锅，我这里用了小砂锅。加点油，先爆炒洋葱
洋葱稍软一些就可以下番茄，加一点点水继续翻炒，番茄炒软，还会出一些汁
然后加入泡菜，喜欢吃泡菜的可以多加一些
翻炒完了加入辣酱，就可以加水了。水的分量是1~2碗，视自己的口味加，也可以考虑你加不加面，我这里稍微多了一点，不加面的话只要过一点点材料就好了
然后将所有材料一样样的码上去
盖上盖子煮5~8分钟，材料熟了就OK啦！
这里我的芝士下早了。建议在食材基本熟的时候再下，直接起锅会更好吃。或者，如果有加面的话，芝士可以加在面上，然后盖上盖子煮熟，收一下水，会更好吃
晚餐不吃米饭的我，还加了一杯茶
何老师说，美食需要一些创意，所以很多时候食材只要搭配好即可，更重要的是自己喜欢吃的。调料上的配比咸淡也都是按照自己的口味调整即可。