将低筋面粉，奶粉，玉米淀粉过塞，加入40克隔水融化的黄油以及两个鸡蛋。
揉成光滑的面团，包上保鲜膜，冰箱冷藏20分钟。
将紫薯切片上锅蒸15分钟左右，然后压成泥。
将压好的紫薯泥放入不粘锅中，加入25克黄油以及适量的炼乳，炒至紫薯泥变成绵软的状态。
将紫薯泥搓成30克一个的小圆子，将面团搓成25克一个的小圆子。
取其中一个紫薯泥压扁加入适量的马苏里拉芝士(没有的可以加点炼乳或者不加)搓成圆球。
将小面团压成饼，包在裹了马苏里拉芝士的紫薯泥上，收口处捏紧，整理成正方体。
不粘锅刷一层黄油(或者是食用油)，煎至6面金黄成熟就可以出锅啦。
拉丝芝士仙豆糕就好啦。