妈妈牌草莓酱

作者： 嗲彬

又到草莓季，前两天，趁我去上班，儿子拿了五个大草莓，让外婆帮忙“研发”了草莓酱，应该是馋草莓酱了。下班后，我去了昌化路上的“草莓专卖店”，买了一盒大个草莓（直接吃）、一盒小个草莓（做酱）。当天晚上，花了一个小时，小火熬制了妈妈牌草莓酱！儿子迫不及待舔了一口，评价说，比外面买的好吃，很新鲜的味道！

用料

• 草莓 750克
• 柠檬 半个
• 黄冰糖 适量（根据口味自行调节）

妈妈牌草莓酱的做法步骤

步骤 1

洗干净的草莓去掉叶片控干水分后切成丁！

步骤 2

草莓、黄冰糖、柠檬汁一起搅拌下，腌渍1小时！

步骤 3

开小火开始熬制草莓酱！切记，一定要小火慢熬，还要不停翻炒！（熬草莓酱要有耐性）

步骤 4

看着锅里泡着泡，草莓酱慢慢变得浓稠起来，透亮透亮的！

步骤 5

熬好的草莓酱比原来新鲜草莓🍓浓缩了一大半，我这750克的草莓，熬制了一小瓶，真是浓缩的精华啊！

菜谱创建时间：2020-04-04 22:52:03