鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉脂肪少，健身餐都少不了它哦。
冷冻一会的肉，会特别好切哦。
温水下锅，焯水，时间不要太长。
椰青打开，椰汁倒出备用。椰肉取出备用。
准备红枣，枸杞，生姜
将肉片、红枣、枸杞、生姜放入锅中，倒入椰汁。椰汁少的话可以加入少许水。
柠檬含丰富的维生素C，可以促进蛋白质的吸收，还能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用哦。但是，柠檬太酸，不建议直接吃，除了泡水喝，还可以在肉菜中滴一些柠檬汁，可以缓解油腻的口感哦。我们把柠檬汁挤出来，备用。
准备蘸料：蒸鱼豉油中加入柠檬汁，蒜蓉。
椰汁椰肉独特的清甜，再加上少许的蒜香、柠檬的酸爽，关键是薄薄的鸡胸肉又软又减脂，简单易学，口感独特，很是有地域特色的一道菜哦。吃完椰肉鸡肉，剩余的汤汁大家还可以准备自己喜欢的食材吃个小火锅。
生姜别放太多，味道会很冲。