啤酒烧龙虾尾

作者： 燕de美食

儿子喜欢吃龙虾，我又不敢清洗活龙虾，幸好可以买到龙虾尾。一样鲜美。

用料

• 龙虾尾 1000克
• 花椒 少许
• 八角 2个
• 姜 5片
• 葱 适量
• 大蒜 20瓣
• 啤酒 1瓶
• 蒸鱼豉油 1勺
• 耗油 适量
• 红烧汁 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 5克

啤酒烧龙虾尾的做法步骤

步骤 1

龙虾尾清洗干净备用。

步骤 2

锅内加入食用油，烧热，加入葱姜蒜，花椒，八角，加入龙虾尾，生抽，老抽，红烧汁，少许蒸鱼豉油（没有可以不放）少许糖，先不要加盐，因为红烧汁，生抽老抽都是咸的，最后临近出锅再根据咸淡看下是否需要加盐。加入一瓶啤酒，再加入一些水至半锅左右。大火烧开后，转小火，最后大火收汁即可。味道和鲜活龙虾一个味道。

步骤 3

剩余的汤汁下碗面一拌，就是一碗鲜香美味的龙虾面。

菜谱创建时间：2020-04-04 21:10:28