零失败的无油无糖黑麦饼干

作者： 偷溜进厨房

此款饼干不酥，只脆，属于硬性饼干吧，为了雪花酥做的，一个减肥的人还这这这那那那都想吃...外面的高油高脂高糖，只有自己动手做了...超简单的

用料

• 黑麦(全麦)细粉 150克
• 鸡蛋 1个(中等大小)
• 脱脂奶 50克
• 小苏打(没有也可以不放) 1.5-2克
• 盐 1克

零失败的无油无糖黑麦饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料称量好倒入干净的盆里

步骤 2

带上手套嚯嚯，揉圆就行！揉圆就行！揉圆就行！不需要出什么膜，这个也出不了膜，不用纠结！一开始可能觉得有点干，不要着急，慢慢揉，把干面粉都揉进面团里！

步骤 3

揉面垫上最好先薄薄的抹一点油，或者撒点干粉(方便之后把饼干片拿起来)，把面团倒出来

步骤 4

擀面杖擀薄，尽量均匀，用叉子叉出小洞

步骤 5

然后切小块，我是用硅胶刮刀切的，也可以用饼干模具印，我买了一堆饼干模具为啥不用...因为边缘会有浪费出来的，所以我很少用

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步骤 6

步骤 6

烤盘上铺油纸，如果你是不沾盘也可以不垫，饼干均匀平铺在上面，烤箱预热，170°烤15-20分钟(具体时间取决于饼干的厚度)，我擀的比较薄，烤了15分钟，图上这样的盘烤了三盘，一次烤不完的话，剩下的记得用保鲜膜盖一下，避免风干了

步骤 7

出炉，烤网上晾凉，脆脆的，充满了麦香味！

菜谱创建时间：2020-04-04 20:57:17