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戚风蛋糕
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作者:
柠檬树下小亭子
一直都是用鸡蛋做蛋糕,有天老爸说家里鸭蛋太多,要求帮忙消耗。于是~
用料
鸡蛋/鸭蛋
5个/3个
色拉油
60克
细砂糖
65克(蛋黄15,蛋白50)
纯牛奶/水
70克
低筋面粉
100克
柠檬汁/食用醋
4滴
戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋白加糖打发至干性发泡
步骤 2
将色拉油,过筛后的低筋面粉,牛奶,蛋黄混合成均匀面糊
步骤 3
用分拌法将蛋白和面糊混合均匀,中下层145°烤60分钟即可
菜谱创建时间:2020-04-04 20:30:06
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