巧克力饼干蛋糕（免烤）

作者： 柠檬树下小亭子

整理厨房时发现还有很多可可粉没有使用，这是消耗可可粉的一个好方法

用料

• 黑巧克力 120克
• 可可粉 60克
• 细砂糖 200克
• 水 240毫升
• 淡奶油 120克
• 消化饼干 800克
• 坚果（自己喜欢的） 100克
• 黄油 150克
• 香草精 1茶匙

巧克力饼干蛋糕（免烤）的做法步骤

步骤 1

消化饼干用擀面杖压成小块

步骤 2

不粘锅加热后倒入坚果炒香，中途不停搅拌以免糊锅。炒好后和饼干混合待用

步骤 3

糖和可可粉倒入奶锅中搅拌，水依次倒入直至倒完。搅拌均匀后加黄油上火加热，7-8分钟左右。静置10-15分钟，倒入1茶匙香草精拌匀。

步骤 4

可可混合物倒入坚果混合物中，拌匀。倒入模具，压实。放冰箱冷藏90分钟。

步骤 5

将奶油加热至沸腾后倒入黑巧克力中，放置一分钟后搅拌顺滑。取出冷藏蛋糕体，倒入。冷藏3-4小时，表面撒一层坚果，切片即可

菜谱创建时间：2020-04-04 20:28:11