花椒凉水下锅，水烧开五分钟关火出锅晾凉备用
牛肉剁碎（我的是买回家自己手剁的会更香一些，但是浪费时间，也可以直接用绞肉机）
葱姜剁碎备用
胡萝卜碎
将准备好的葱姜碎、胡萝卜碎、还有鸡蛋加入牛肉里，加入盐、鸡精、味精、十三香、耗油、香油、老抽、生抽、最主要的是准备好的生姜水，（可以根据自己喜欢的口味调和），所有东西准备好之后顺着一个方向一直搅拌均匀
然后就可以包出成品了
我这个是蒸出来的，喜欢吃水饺的也可以煮着吃哦！
生姜水要适量加，不要太多，不然包的时候水太多会往出流 再告诉大家一个小秘诀：没有包完的饺子馅里加一点淀粉，搅拌均匀，弄成丸子油炸，也是超级美味的哦，喜欢美食的你，快来动手吧！