鱼头粉皮煲

作者： 音符jxy

全程不用煎，灶台干干净净👏🏻👏🏻👏🏻

用料

• 鲢鱼头 1个
• 粉皮 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 一个
• 芹菜 适量
• 小红椒 适量
• 生抽 三大勺
• 料酒 二大勺
• 糖 少许
• 盐 适量
• 香菜 适量

鱼头粉皮煲的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，撒上盐，涂抹均匀腌上10分钟。

步骤 2

2大勺料酒、3大勺生抽、1小勺糖加小半碗的水，混合调匀备用。

步骤 3

粉皮提前一晚泡发

步骤 4

平底锅放入红辣椒、姜片、芹菜段和蒜瓣

步骤 5

腌好的鱼头放入锅中，铺上小葱

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步骤 6

步骤 6

倒入调好的料汁和色拉油

步骤 7

盖上锅盖，中火烧开，看到锅里水变多后，盖上盖子转小火再焖煮15分钟

步骤 8

放入准备好的粉皮，继续焖煮5分钟🕰

步骤 9

关火，开盖，挑去小葱，撒上香菜叶和小米椒

步骤 10

粉皮比鱼肉还好吃有木有？🤭🤭🤭

菜谱创建时间：2020-04-04 18:59:16