【步骤超详细】零失败玉米猪肉饺子

作者： 金金刚

比湾仔码头更好吃，一口气吃掉20个！多年亲测：3分肥7分瘦的猪肉剁馅最好吃！如果你喜欢肥肉多一点，就4分肥或者半肥。✌️根据自己的喜好调整肥瘦比吧！

用料

• 猪肉 300克
• 玉米 1根
• 饺子皮 60张
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 生姜 3片
• 葱 4根
• 盐 半勺
• 鸡精 少许
• 十三香 少许

【步骤超详细】零失败玉米猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

将玉米粒洗干净

步骤 2

将玉米粒在锅里煮到半熟

步骤 3

玉米粒变色后捞出控干，晾冷。

步骤 4

葱姜切末，越细越好！

步骤 5

最重要的剁肉环节！先将肉切成薄片，剁起来轻松，而且细腻。

步骤 6

将切好的肉整整齐齐平铺在砧板上，横着剁完竖着剁！

步骤 7

6⃣️将剁好的肉放进一个大一点的汤碗或者盆里。 依次加入葱姜末、一勺生抽、一勺香油、半勺盐，少许十三香和鸡精。

步骤 8

沿着同一个方向搅拌均匀

步骤 9

加入晾好的玉米粒，搅拌均匀后，用保鲜膜盖10分钟，更加入味。

步骤 10

可以包起来啦！

步骤 11

四种包法的饺子🥟可可爱爱！

步骤 12

煮饺子啦～过程中加三次冷水（每次小半碗），最后一次水开后就可以吃啦！

步骤 13

大功告成！！！

【步骤超详细】零失败玉米猪肉饺子的小贴士

1⃣️猪肉尽量在家用刀剁，或者用料理机搅碎（搅的差不多了之后，一定要拿出来“补刀”，只有用刀多才会更有口感）。 2⃣️千万千万千万不要让卖肉的商家帮忙绞肉，不是很干净。 3⃣️煮饺子的时候要记得加三次冷水哦～

菜谱创建时间：2020-04-04 18:27:51