将沙参、玉竹、红枣、螺头洗干净，用水泡一会，连鸡胸肉姜片，全部放进汤锅里。放入2L左右的水。大火烧开。
猪肚加点料酒（癖腥），焯好猪肚之后用冷水清洗一下，等汤煲的水烧开了再放猪肚，不然猪肚容易粘锅底。水开了之后关中小火，一个半小时左右，放点枸杞，因为枸杞煲久了会发酸。我一般都是后下。煲10分钟左右，关火，加盐，喝汤
盐不要放太多，汤本来就很甜，太多盐会盖住汤的甜味儿。