又脆又香的脆皮椒盐虾

作者： 贪吃的白羊座

用料

• 虾 20只
• 花椒粉 10克
• 玉米淀粉 20克
• 料酒 10克
• 姜 7片
• 葱 1根
• 蒜 10瓣
• 盐 5克
• 干花椒 5克
• 干辣椒 8个

又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤

步骤 1

用剪刀从虾背处剪开，去掉虾线

步骤 2

从虾背剪开，也是为了方便入味。

步骤 3

剪开后放盐2克、玉米淀粉、料酒、干花椒搅拌均匀，腌制1小时以上

步骤 4

干花椒自己打成花椒粉

步骤 5

冷锅放油，加热，放腌制好的虾炸

步骤 6

大火翻炒至虾的表皮脆脆的

步骤 7

如图

步骤 8

撒盐3克和花椒粉10克，翻炒1分钟

步骤 9

然后加蒜末，中火翻炒40秒，闻得出蒜蓉的香味

步骤 10

再加入切碎的干辣椒，中火翻炒30秒，防止干辣椒变黑变糊

步骤 11

翻炒出香味

步骤 12

起锅

步骤 13

撒葱花

步骤 14

这样做出来的椒盐虾，吃的一个都不剩

菜谱创建时间：2020-04-04 17:09:53