新鲜艾草只取叶的部分洗净。锅内放入清水烧开，放点小苏打搅拌一下，放入艾叶用筷子来回不停搅拌，保证每片叶子都燎到水。煮2分钟捞出立即放入凉水泡3—5分钟（水越凉越好，水最好提前放入冰箱冰一下可以让艾草更绿）。
挤掉水分（我是四五天之前就把潦过水的菜团包保鲜膜放入冰箱冷冻着，今天用拿出来放水里化开打汁的）
用料理机加点水打成泥。 将泥水分离（盖上保鲜膜放入冰箱保鲜备用）
花生和黑芝麻分别炒熟，花生去皮和黑芝麻分别放入料理机打碎拌匀
倒入绵白糖、猪油，用手捏匀（最好用绵白糖有甜度还不影响流沙）
将拌好的馅料，团成30g一个的圆团，盖保鲜膜放入冰箱冷冻2小时
糯米粉、粘米粉、糖粉、猪油、艾泥放一起备用
艾草汁倒入小砂锅中，开中火煮至周边冒小泡泡（煮的过程中加一点碱水，能让汁和出的面更绿）
煮好的艾汁倒入已备好的糯米粉中，和成光滑的面团。（艾汁先倒一大半，把面粉搅拌成絮状，用手揉捏，如果湿度刚好就不必再加艾汁，如果有点干就再倒点艾汁揉面，最好把艾汁全都倒上，糯米粉很能吸水，开始试着粘糊糊最后会全部把水吸收掉，方子中艾汁与粉的比例揉出的面很光滑柔软）
揉好的面分成10个40g左右大小的圆面团
用两个大拇指捏出厚底的圆皮
放入冻好的馅，用虎口帮助收口
冷水上锅，开锅7分钟即可（煮时间长了就塌了）
美美的颜色
味道非常棒