鼠曲草青团

作者： 心怡z

棉艾，又名田艾、鼠曲草三种叫法 功效：化痰止咳、祛风除湿、抗菌解毒；特别对呼吸道和皮肤表面的问题效果很好；如痰多咳嗽、青春痘、皮肤感染；对于高血压也有调理作用。 每年的清明前，是采棉艾的季节，多少会吃一点。顺应天时嘛，感恩上天的厚赐

用料

• 新鲜棉艾 100克
• 水 150克
• 糯米粉 500克
• 小苏打 3克
• 豆沙馅 适量
• 时蔬馅 适量

鼠曲草青团的做法步骤

步骤 1

春三月，适合踏青。看到鼠曲草别忘了带回家哈😄 焯水：锅里水煮开，放新鲜鼠曲草加3克小苏打小火煮软，大概煮10分钟，拿出来过凉水、沥干

步骤 2

切一下棉艾，因为棉艾的绒毛不好打，加配方中的水150克，料理机打成汁，倒入容器，开小火加热，看到冒泡了关火

步骤 3

用筷子搅和，慢慢加入糯米粉，不烫手了揉成面团，分成50到60克的剂子

步骤 4

取一个剂子压扁，把事先搓圆的豆沙球码中间

步骤 5

慢慢收拢，面团很软，随便你怎么挤捏都没事，只要收紧口子即可

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步骤 6

步骤 6

大火烧开，中火15分钟，焖一二分钟

步骤 7

取一个盘子，撒上松花粉做手粉；如果用叶子垫底蒸，这一步就免了，大家随意，只要不粘就行

步骤 8

戴上手套，蘸水拿出来放盘子里

步骤 9

在表面刷上油或蜂蜜，我觉得如果不拍照，别刷了，没必要搞那么复杂

步骤 10

满满的馅料，咬一口，香甜软糯，带着青草的清香，幸福感爆棚

步骤 11

这是另外包的各式时蔬咸馅

步骤 12

其实我也是第一次做，好吃又满足😘

菜谱创建时间：2020-04-04 14:28:13