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【】就吃纯手工【】的吐司,手工出膜,简单易操作

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作者: 啊呀一呦
又是玩面粉的一天,没有面包机,就想吃面包,还想吃吐司,椰蓉吐司,豆沙吐司,白吐司,有才的我,看啊看,没有黄油,就用玉米油,没有面包机就用手揉,手工出膜,简单易操作,还特别好吃 有问题可留言,由于全程独自完成,所以有的步骤图没拍上,有机会再补😊 注意: 牛奶和鸡蛋的用量是190克,倒牛奶的时候最好预留20克左右,因为面粉吸水性不同,所以有所出入,如果有点偏硬,揉面的时候把牛奶倒在手里一点一点的揉,不要一次都加进去

用料

【】就吃纯手工【】的吐司,手工出膜,简单易操作的做法步骤

步骤 1

混合材料,除了酵母,液体材料最好是在冰箱冷藏过

步骤 2

揉成面团,比较粘手,先用筷子,然后在放到案板上,开揉,

步骤 3

揉几次,比较粘手,别担心,多揉几次,然后把酵母加入面团,继续揉

步骤 4

真的好粘手好粘手

步骤 5

像搓衣服一样,边搓边摔打面团

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步骤 6
步骤 6

粘手,别放弃继续揉

步骤 7

8分钟,不粘手了,继续摔打,

步骤 8

12分钟的状态

步骤 9

18分钟,完成

步骤 10

分成3个大小一样的面剂,直接整形,放入模具,发酵至8分满,然后盖上盖子,开烤

步骤 11

上下火170℃,烤箱中下层35分钟,8分钟左右盖锡纸

步骤 12

时间到取出在台面上震一下,然后倒扣脱模,可切片,也可直接撕着吃

步骤 13

宣软拉丝,喜欢的朋友赶快试试

菜谱创建时间:2020-04-04 14:07:20
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