日本豆腐烧虾仁

作者： 继木＆

之前为了做一道菜买了日本豆腐，结果剩两条一看快过保质期了，所以就想了办法消耗掉

用料

• 日本豆腐 2个
• 虾 10只
• 葱 两根
• 洋葱 4分1个
• 蒜头 4-5瓣
• 辣椒 2个（不吃辣可不加）
• 姜 两三片
• 淀粉 一些
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 糖 1克

日本豆腐烧虾仁的做法步骤

步骤 1

虾去皮去虾线（本人无法接受冷冻虾仁，口感真的太差，至少也要冷冻的虾），辣椒、洋葱、蒜头切碎，姜切片，葱切成葱花。

步骤 2

日本豆腐切段，每条大概切8-10段。

步骤 3

再把每一片都尽量裹上干淀粉，用量自行把握，不要太多，最后剩余的淀粉还要用。

步骤 4

锅里下油，烧到7-8层热的时候，转中小火开始炸，这里盘里剩下的淀粉加水备用（不需要太多淀粉，大概也就1-2勺）

步骤 5

大概炸成这样后出锅

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步骤 6

步骤 6

锅里放少许油，中小火30秒后放蒜炒，5秒后放洋葱辣椒姜，再炒20秒后放虾仁炒熟

步骤 7

再加入日本豆腐翻炒，再加入糖酱油耗油。

步骤 8

最后加入刚刚准备好的水淀粉，还有葱花翻炒均匀后，自己试试味道（每个人的咸淡都不一样，要太淡就加盐，太咸那只能下次改进。。。。。）

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2020-04-04 13:52:23