五花肉洗净，切成一厘米见方，带皮。
锅内放少许油，大葱，大蒜，姜，花椒粒放锅里爆香。
略炒两分钟，五花肉微微变白，添加调料。料酒，生抽，老抽，蜂蜜，豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，五香粉，黑胡椒粉。量在前面用料处已说明。
调料混合均匀后，所有食材倒入高压锅，加入半碗水，淹到肉的一半处就够了，肉烧好后会缩小。
电高压锅按红烧档，如果是普通高压锅，大火烧开放大气后转小火，四十分钟。
出锅啦，皮和肥肉入口即化，瘦肉细腻不柴，汤汁浓郁，色泽金黄泛红，再浇一勺汤拌饭🍚，完美！🍶😋