各种材料准备好:①我没有糖粉,用的是白砂糖加淀粉料理机打碎。②牛油果料理机打碎,打的不是很碎,我加了一点点水,又用勺子压了压,面团有点软了,最好不加水。打蛋器环节还能继续打碎一点③黄油提前常温放软,不要液化,手指摁动就可以。
黄油加入糖粉,用打蛋器打开。
加入牛油果,蛋黄继续打,充分搅拌均匀,打到顺滑状态。
低筋粉过筛加入盆中,刮刀翻拌均匀。
用手把面团按压然后团成光滑面团,放冰箱冷藏半小时。(忘记拍照了)
制作阶段就可以充分发挥想象力了,形状不影响口感,别太厚就好。若要调颜色就加入点巧克力粉或者其他(忘记拍照啦)
烤箱上下管180度 15分钟。观察颜色,不要糊了,我这个烤得时间有点长了,颜色有点糊,可以加盖个锡纸。
成品,牛油果饼干
豪放派