小盆友最爱的迷彩甜甜圈🍩🍩减油减糖更健康！

作者： 圆圆_wang

宝宝三岁半，有三个年龄相差没几天的小伙伴～大家经常一起约着出去春游、野餐。这道甜甜圈真的是野餐垫上最常出现的甜品。 因为太常做了，干脆自己整理一个记录贴，以后用起来方便。 除了巧克力饰面是我操作的，甜甜圈部分都由小盆友完成。简单、快手～ 配方已经减油减糖。不建议再减。 配方是12只甜甜圈的量。我倒模具一半满就可以了。多了涨起来看不见孔了。。

用料

• 低筋面粉（美枚） 65克
• 细砂糖 30克
• 盐 1.3克
• 泡打粉 2克
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 2小个（80g）
• 香草精 2滴
• 黄油 一点（刷模具）
• 白巧克力 150克
• 色素 3-5滴
• 装饰糖粒 若干

小盆友最爱的迷彩甜甜圈🍩🍩减油减糖更健康！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打到不锈钢容器里，蛋抽搅散。加入糖、盐搅匀。倒入玉米油、香草精搅至乳化状态。

步骤 2

筛入低粉和泡打粉的混合物。刮刀z字搅拌至顺滑。黄油隔水溶化成液体用刷子在模具上刷一层。

步骤 3

面糊装入裱花袋里，剪一个小口，挤入模具。一半满即可。端着震两下，放入提前预热的烤箱180度烤30分钟。喜欢嫩口感的减5分钟，喜欢焦脆口感的加5分钟。

步骤 4

拿出来放凉，用刀进行修边，打磨。

步骤 5

白巧克力隔水融化，冷至50度左右。

步骤 6

牙签挑入蓝色色素，我用的惠尔通。划一下制造大理石纹路。捏着甜甜圈进去第一次裹面。放在网上晾干后进行2-3次裹面。第三次裹完立刻撒装饰糖粒。如果巧克力凝固了再次加热即可。

步骤 7

不撒糖粒也蛮好看的。每一只纹路都不一样。

步骤 8

甜甜圈永远是最早被小盆友抢完的一款～你还可以用其他颜色做不同主题的。

小盆友最爱的迷彩甜甜圈🍩🍩减油减糖更健康！的小贴士

巧克力裹面要稍微注意手法。沾取的不均匀可以借助刮刀抹平。 脱模时候可以震一下倒扣。

菜谱创建时间：2020-04-04 12:56:13