将干粽叶放锅里加适量盐水煮10分钟，每片粽叶都浸泡盐水里，关火后继续浸泡到盐水自然冷却，这时再清洗粽叶。糯米洗净稍微控一下水分，加入食用碱搅拌均匀即可。
包好的粽子放高压锅里码齐，加清水没过粽子，上面压个蒸架或盘子倒扣放，防止粽子沸煮过程中漂浮。
高压锅上气后转小火煮一个小时（一般我会再多煮二十分钟）水要一次性多加点，煮到一半水量会减少，中途可以在安全的情况下，适量加入开水，继续煮。高压锅离火后静止焖一晚，粽子第二天吃口感会更佳，软糯Q弹。蘸白糖👍