牛奶溶化酵母，静置5-10分钟
牛奶酵母液，面粉，糖，盐依次放入面包机，开启和面程序10分钟，下次再加10分钟看看
和面完成后，稍稍整型，放入面包机，选择发酵程序，时间是60分钟
发酵完毕，戳洞看回不回缩，这次刚好，再启动和面程序10分钟，结束后拿出整型一会，切成两断，分开擀平，再卷起，切块。
放到锅子里，二发15分钟，开火，水开后蒸10分钟，关火，闷一两分钟。 我还是喜欢二发的馒头，有韧性，有嚼劲。一发也做过，虽然松软，但口感略粉。