低油版本干锅牛蛙

作者： 水帘洞子

超级爱吃牛蛙 想着自己做做看 也是挺简单

用料

• 牛蛙 2只
• 香菜 1把
• 盐 1勺
• 干辣椒 10个
• 花椒 半勺
• 老干妈 3勺
• 年糕 100克
• 丸子 根据个人口味
• 土豆 1个
• 香菇 5朵
• 胡椒粉 适量
• 椒盐粉 适量
• 辣椒粉 适量勺

低油版本干锅牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙让超市的人杀好去皮去内脏去头 剁好冲洗沥干放进保鲜袋 然后胡椒粉 椒盐粉 红薯淀粉倒进保鲜袋挤压搅拌均匀 腌10分钟就可以啦

步骤 2

就这样哈 我发现保鲜袋腌一切都很好很容易入味哈哈哈哈哈啊

步骤 3

锅里放辣椒花椒热油炒香 放入碗里

步骤 4

炸牛蛙！ 这一步我是把牛蛙先放进了空气炸锅炸了十分钟 可以少用很多油 但是如果没有炸锅就锅里放油慢慢煎炸至表面有少许金黄色的皮捞出

步骤 5

香菇 土豆 丸子切好（丸子忘了拍哈哈哈哈）我还是香菇土豆刷了油空气炸锅十分钟炸好在油锅里加调料翻炒一下 同样没有炸锅直接油锅炸 或者土豆微波炉里叮五分钟再炸会更容易软 香菇很好处理啦

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步骤 6

步骤 6

最后先放牛蛙 然后把备用的花椒油倒进去炒五分钟加配菜 放老干妈 撒上辣椒粉 椒盐粉 翻炒均匀就已经成功啦

步骤 7

最后加入香菜翻炒一下装盘就行 ……因为太好吃了我装盘之后就停不下来 尤其土豆的绵软已经让我灵魂得到了升华

菜谱创建时间：2020-04-04 11:49:49