高筋面粉，糖，蛋液，盐，酵母，酸奶，水，黄油全部倒入厨师机，调3档搅拌20分钟即可出膜。面团放入烤箱，不用开电源，放置到面团发酵两倍大，大约1小时。
制作馅料，把蛋液，奶粉，糖，融化的黄油，椰蓉，全部搅拌均匀备用。
面团发酵好后，用擀面杖压一下排气。然后分成45克的面团12份，再次放到烤箱静置15分钟。馅料每个13克也分成12份。
12个面团分别用擀面杖展开，馅料在面团上铺平，把面团卷好。放到烤箱静置45分钟。
烤箱预热，面团刷蛋液，撒椰蓉。上火180度，下火170度，烤13分钟。