自制草莓果酱

作者： 大肉米宗子

感觉买的草莓酱掺的东西太多，还是自己熬的健康。冲水，配牛奶，抹土司片，搭配酸奶鸡尾酒等，吃的方式多种多样。这个配方可以制作3斤草莓酱，自己可以根据需要调整

用料

• 草莓 2000克
• 白砂糖 500克
• 冰糖 150克
• 柠檬 1个

自制草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净

步骤 2

沥水

步骤 3

切块

步骤 4

倒入无水无油锅中，加500g糖腌制1小时以上

步骤 5

腌制出果胶

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步骤 6

步骤 6

小火熬，慢慢去浮

步骤 7

酱变稠后加入一个柠檬挤出的汁，加150g冰糖

步骤 8

继续熬至浓稠

步骤 9

装瓶待凉

步骤 10

完成

步骤 11

搭配鸡尾酒

步骤 12

搭配酸奶

自制草莓果酱的小贴士

1.要不停搅拌 2.撇去的泡浮放一旁沉淀，去除表面泡沫后，可以把下面的酱倒入锅中继续熬，不浪费 3.装草莓酱的容器过热水消毒，倒置沥水 4.草莓酱凉了才能盖上盖子放入冰箱冷藏

菜谱创建时间：2020-04-04 01:21:33