鸡蛋羹

作者： zal晓珠

我娃白天睡午觉之后我就开始做，他睡醒了温度也刚好 做鸡蛋羹以前老失败，打电话问了婆婆才知道 1⃣️温水冲鸡蛋是很关键的一步（45-60应该都OK，我家娃还在喝奶，恒温水壶是45度） 2⃣️其次是热水烧开再放鸡蛋羹 ⚠️水的量自己估计吧，我婆婆告诉我是鸡蛋的两倍，我凭感觉倒的，应该没到两倍

用料

• 温水45-70度 鸡蛋克数两倍
• 鸡蛋 2个

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

锅里放水，大火烧开，敲好鸡蛋，用45度（70度也OK）温水边冲边搅拌，放少量盐，上锅

步骤 2

中火8-10分钟，关火后闷着

菜谱创建时间：2020-04-03 23:10:51