睡前把牛奶，赤藓糖醇和燕麦片混合均匀倒入烤碗，盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚
早上起来取出，切好半根香蕉的薄片，码在上面
鸡蛋打发均匀，可以倒入一点牛奶打顺滑，这样烤出来更香。加入香草精（也可以不加），怕蛋腥的可以加两滴柠檬汁或者橙汁。喜欢甜的还可以稍微加一点赤藓糖醇，但是熟透的香蕉本来就比较甜了，所以大家可以自行调整甜度。
烤箱上下火180度预热5分钟，把鸡蛋液均匀浇在装好燕麦香蕉的烤盘上，再码上蓝莓，和香蕉稍微保持一点点距离。再把核桃仁压碎撒在没有铺到水果的缝隙里。入烤箱中层烤20分钟
拿出来先拍个照
拍完照正好不烫口了就可以开吃了。
也可以不加蓝莓，用一些蔓越莓干代替，或者控糖严格一点就什么都不加。但是话说回来，控糖严格的话就把香蕉也替换掉，替换成苹果片吧，毕竟香蕉的GI值那么高
这个是牛奶里还加了2g左右的可可粉，也很好吃，下次准备加杏仁粉，或者用无糖杏仁露代替牛奶试一下。
1,赤藓糖醇每家的甜度指数不一样，所以大家自己看口味加，我是直接买散装的赤藓糖醇一斤再搭配100克的甜菊糖苷，所以甜度基本上是白砂糖的三倍，这样每次用量只要一点点。如果是纯的赤藓糖醇甜度只有白砂糖的30% 2，个人很喜欢烤核桃和烤杏仁，但是其实这里面什么坚果都可以用，还可以在隔夜泡燕麦的时候就加入自己喜欢的坚果，但是坚果虽然是优质脂肪，热量却很高，我一般一次就不会超过10克，计较热量的就选南瓜子仁吧，热量相对低一些。但是就10克左右的量，热量也不会差别太离谱。关键还是控糖控碳。