鸭货用凉水泡一晚，第二天用水焯一下，洗净。
我用的蒸锅，把鸭货放进去添水没过鸭货，除了盐和鸡精把所有材料混合（喜欢辣的可以多放辣椒），开大火煮开改中小火慢煮。
差不多快煮熟时尝一下咸淡，淡了加少许盐，再放点鸡精🐔就可以出锅了，个人觉得放凉吃比较有嚼劲。
剩下的汤料我做了点干豆腐扣，味道也是很不错滴。