紫薯奶酪饼

作者： duand

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 25克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶或水 140克（水130）
• 酵母 5克
• 馅料#
• 紫薯 100克（2小个）
• 安佳马苏里拉芝士碎 160克
• 糖 25克

紫薯奶酪饼的做法步骤

步骤 1

步骤1 紫薯10秒速度10打磨细腻，放入25克糖，5秒速度3拌匀。

步骤 2

盛入碗里和芝士碎混合做成馅料。

步骤 3

将除黄油和盐之外所有材料放入小美30秒速度3~6混合，设3分钟揉面。加黄油2分钟揉面,加盐1分钟揉面。将揉好的面团密封发至两倍大。

步骤 4

面团一分二，包入馅料压扁擀薄。再醒发30分钟左右。

步骤 5

表面用牙签扎小洞，避免高温热气爆浆，洒上高粉。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度,烤18分钟~20分钟即可!（视自家烤箱脾气而定）

菜谱创建时间：2020-04-03 20:41:26