猪手洗干净，切坨坨，冷水下锅，加入葱，姜，花椒，酒焯水，撇去浮沫。
锅里下油，加入白糖（冰糖），待糖开始冒泡泡，就加入沥干水的猪手。一定沥干水，别问我为什么知道😭😭😭
加入其他喜欢的食材，加入开水，没过所有食材，加入一包自家卤，烧开。 也可以不加其他食材，反正按照自家卤包装比例下食材和调料。图片忘了拍哈哈哈哈。
烧开后放进电高压锅，设定40分钟，就ok啦！
出锅啦！
很糯，一抿就脱骨。如果喜欢有嚼劲一点的，就设置短一点时间。