瘦肉切麻将块8分钟/50℃/速度5清洗后放入冷冻30分钟以上。 土豆去皮切片，20分钟/V/速度1蒸熟。
蒸熟的土豆片大约350克放入主锅加盐8秒/速度6-8打成土豆泥，加入土豆淀粉速度3-6逐渐加速混合。
取一团搓成圆球，用筷子粗的一头戳个窝窝（想省事的直接搓圆球也行）
主锅加水，放入网筐，18分钟/100℃/速度3.5，水温达到100℃把做好的土豆窝窝下锅，煮到土豆窝窝漂起来就可以捞出，过冷水。
冷冻后的肉块放入主锅6秒/速度7或8打成粗颗粒肉馅儿。
西红柿切块，葱姜蒜切好备用。喜欢吃辣的朋友，可以加2个辣椒。
热锅凉油，先放肉馅儿炒变色，加葱姜蒜、花椒分、胡椒粉、生抽、老抽拌炒，炒至肉粒颗颗分离盛出备用。锅里剩余的油直接加入西红柿爆炒出红汤，加入炒好的肉馅儿，放入土豆窝窝，翻拌均匀，加入水，焖2-3分钟，收汁盛出享用。
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1. 没有土豆淀粉用木薯粉代替，加了土豆淀粉或者木薯粉的土豆泥做出来Q弹有嚼劲儿，其他淀粉没有弹性。 2. 土豆蒸熟后晾干水，土豆泥太稀不好整形，感觉稀的时候也可以加少量面粉容易定型。不喜欢加面粉的手心抹油防止黏手。 3. 我用小美煮土豆窝窝时是做一个下锅一个，也可以全部做好，一起下锅。 4. 可以做成喜欢的形状：圆形、橄榄形等，一次可以多做一些，冰箱冷冻储存，随时随取，方便快捷。