1.荷兰豆撕掉两头的茎，洗好后放入烧好的开水中煮一分钟（可在水内加几滴油以及少量盐），捞出备用
2.热锅下油，倒入切好的蒜和辣椒，炒香后倒入腊肠，炒至腊肠变色
3.倒入荷兰豆，翻炒两分钟，加入盐，胡椒粉和酱油，加少量水炒匀，闷一分钟，盛出。