桂花酒酿杂粮烤饼

作者： 想太多的简单

这个方子是自己突发奇想，随便弄的，不过也挺好吃的。自己觉得桂花酒酿放到饼里有种香甜清新的感觉。饼可以用烤箱烤，也可以放到电饼铛里烙，外焦里软伴着浓浓的酒酿味，很好吃。而且无油无糖的发酵食品很健康哦～ 微博可关注:博尔济吉特溪云

用料

• 小米粉 160克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 水+酒酿（或都用成酒酿也行） 160克
• 桂花 适量
• 酵母 4克

桂花酒酿杂粮烤饼的做法步骤

步骤 1

把称好的面粉混合。

步骤 2

把鸡蛋、酒酿、桂花、酵母粉、水倒入面粉中，翻拌。面团很黏，不用担心，就是这个样子。不用揉。（我忘记放桂花了😅）

步骤 3

把拌匀的面团移入保鲜袋里，放到冰箱里冷藏一晚。

步骤 4

把冷藏后的面团拿出来，多撒些面粉防粘，用手轻轻拍扁。

步骤 5

整理成自己喜欢的形状。不用揉，多撒些面粉，轻轻整理就不粘手了。（我一个大概50克左右，做了9个）

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱上下火180℃烤30分钟即可～

步骤 7

成品就是这个样子。吃起来外面焦焦的，脆脆的。很浓的小米酒酿的味道。

桂花酒酿杂粮烤饼的小贴士

1.做好的饼胚也可以放到电饼铛里烙，是一样的效果。 2.个人感觉这个当早餐挺好的，做一次可以吃好几天～ 3.里面的干桂花也可以换成糖桂花，口感更好～

菜谱创建时间：2020-04-03 19:17:46