芹菜要烫一下,过凉水,挤一下水,切碎,韭菜,洋葱切小丁,牛肉我放的少,切碎或者剁一下
加花椒粉,盐,鸡精,烧过的熟油,熟油会香一些,现烧也可以,不太烫的时候泼上。拌匀,油比平时炒菜稍微多点,
新疆面粉经度大,少放一点盐化水和面,面多柔几次,会比较光滑
馅拌匀就可以擀皮包了。没图了,忘记拍饺子🥟了😝😝😝