小美香椿意面酱

作者： 羊尔东君

昨天女友送来一大包香椿芽，说是让我炒鸡蛋吃，我笑笑说，这是要吃到夏天的节奏吗？不过我让她等着，我绝对能让她夏天也能尝到春的滋味，昨晚就盘算着做两种酱，一种西式拌意面做pizza，另一种中式裹馒头拌面条甚至炒菜调味都行！现在先来介绍这款用美善品做的香椿意面酱（参考了罗勒酱的做法）

用料

• 香椿（焯完水后沥干） 110克
• 大蒜 1瓣
• 盐 5克
• 松子 50克
• 橄榄油 200克
• 帕玛森干奶酪 80克

小美香椿意面酱的做法步骤

步骤 1

香椿焯水后沥干，或者像我这样用甩干器甩干

步骤 2

帕玛森奶酪放入小美后10秒速度10，然后加入蒜、松子和香椿芽

步骤 3

锅里的食材用20秒速度7打碎

步骤 4

装在开水煮过后晾干的小瓶里，放冰箱冷藏

步骤 5

开水煮一锅意面放入小美，然后20秒反转速度1，即把锅内剩余酱料搅拌在意面里，一点不浪费

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步骤 6

步骤 6

这个香椿意面是做酱的福利！

小美香椿意面酱的小贴士

1、帕玛森奶酪cheese味较重，不喜欢的朋友可以减量，橄榄油不建议减，因为我们要借助油来隔绝空气对酱汁的影响 2、香椿尽量沥干水分，也可以用厨房用纸吸一下，否则做出来的酱很容易水唧唧的，如果你觉得装瓶后表面没有油封住，建议倒一些油在酱的表面 3、没有美善品的朋友可以用其他工具切碎或者用手剁，怎么都是可以做出美味的，只是这个相对省力，科技改变生活嘛！

菜谱创建时间：2020-04-03 18:29:33